一般我们传统意义上的烤箱,都是由上热管和下热管组成的,来保证在烘烤过程中食物受热的均匀。 在我没入蒸烤箱之前,给大家的烤箱购买建议是:“至少4热管,6热管最好,上下独立温控更好”。 当然这是老黄历了,随着科技的发展,我们对厨电的认知也是在不停的更新。 就比如,之前电子控制的烤箱刚出来的时候,并没有传统机械式的烤箱稳定,然而现在电子控制的烤箱精确度和方便程度已经远超机械式,而且也不会那么容易坏。
西方的烹饪文化以及形式,和中式传统烹饪还是有一定区别的,最大的区别莫过于,中餐烹饪技法的多种多样,一直以来有24法或者28法之说: 炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。 而西餐就要少的多,一般以煎、煮和烤为主。 在这其中最最大的区别,西餐很少用到“蒸”这种技巧,而对于中国人来说,“蒸”是家庭烹饪中非常重要,铁定占据前三位的一种烹饪方式。
本文会告诉你的问题有: 1️⃣、为什么蒸烤箱是最适合中式家庭的选择? 这其实是个非常大的话题,从厨房电器瞬间就能跨越时空,来到饮食文化的领域。
农历新年的时候珑珑参与了凯度R8台式蒸烤箱的众测,报告发布后反响很好,3800+收藏与300多条的评论,首先要感恩值友们对珑珑文章专业度的认可,不过说实在的这个热度确实是完全出乎我的意料之外的;
搬了新家,我就一直想买一个蒸箱,再加上孩子喜欢吃西点,所以蒸箱、烤箱都想买,可是厨房也就那么大,同时买两个电器太占地方了。纠结了半个月,不知到底买哪一样的时候,看到这款蒸烤合一的蒸烤箱,价格也比较合适,果断下手买了 。 下单后的第三天收到货,好大一个家伙 ,说实话还挺沉的,得2个人抬。
首先我们在选购微波炉,烤箱这类产品时,肯定听说过很多微波炉很方便,日常食用很便捷,烤箱只能烤食物,烹饪方式有限的问题,那么微波炉对比蒸烤箱又如何呢?
中国蒸菜源远流长,蒸肉饼、蒸蛋、蒸八宝鱼总被国人视为健康养生菜谱之一。而西方的烘焙食品,随着中外文化的日益交融,很多人也开始闲来无事在家烤烤牛扒,做做蛋糕等等。做蒸食不仅有传统的蒸笼,还有现代化的蒸箱,做西式糕点也有烤箱,然而不知有没有人想过如果将蒸烤这二事合二为一,会是怎么样呢?下面,PConline 家电评测室将会开始凯度蒸烤箱评测,来看看功能的合二为一可行性如何。